2016-11

2016年11月 マンスリーバーガー

The Logger’s Burger

ロガーズバーガー    ¥1400(税抜)

淡路島産の玉葱をダッチオーブンでじっくり甘みを引き出したオニオンキャラメリゼに、
人気の自家製スモークベーコン。芳しい4種類のキノコは食感が残るようにシンプルにソテー。
風味豊かなコクのゴーダチーズ&ミルキーなモッツァレラの2種類を贅沢にトッピングし、
バーナーで炙り溶かしました。さらに半日かけて国産桜チップを燻煙し香りを移したスモーク
フレーバーオイルで作る自家製スモーキーマヨネーズで仕上げました。
なんとも秋らしい香りを積み重ねた、この時期らしいバーガーです!

さらにスモーキーなバーガーがお好みの方は、別添えでお持ちした自家製フレーバーオイルを
少しバーガーの食べ口に垂らしてお召し上がり下さい!一気にスモーキーな香りが口の中に
広がりますよ。オイルはビタミンEが豊富なサンフラワーオイルを使用しています。

 

MisawaTakao2016年11月 マンスリーバーガー