2015-1

2017年1月マンスリーバーガー

2017 New Year’s Burger

ニューイヤーズバーガー   ¥1400(税抜)

今月は、お正月らしく「和」テイストバーガーです。
パティの上にお餅、カマンベールチーズ、
太白胡麻油で和えた京都産の九条ネギをたっぷりのせ蒸し焼きにし、
バーナーで香ばしさを加えました。
ソースには京都産の白味噌(西京味噌)に柚子を加えた
オリジナルソースで柚子の爽やかな香りが九条ネギや
濃厚なカマンベールとの相性も抜群です。
口の中に残るお餅の食感もまたアクセントに。
仕上げに京都産の京一味をピリッと効かせました。

MisawaTakao2017年1月マンスリーバーガー